Dewanoyuki Amakuchi 720ml caviale +8 (molto secco)

+8 (molto secco)

-3 (leggermente dolce)

con una parte di residuo del chicco di riso quindi molto presente nel prodotto finale

In questo sake il riso viene raffreddato a -5 gradi durante la produzione

Dewanoyuki Amakuchi 720ml caviale +8 (molto secco)Il termine amakuchi, letteralmente bocca dolce, sta a indicare un sake leggermente amabile. Caratterizzato da un gusto cremoso, un aroma delicato e una dolcezza corposa e ricca, unica del sake kimoto junmai. Regione Yamagata Sake Meter Value 20 (leggermente dolce) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 65% (raffinato) Gradazione alcolica 14% Temperatura di servizio Da 12oC a 55oC Per ottenere questo gusto, la fermentazione non viene totalmente completata