Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Fromage offrant une dentelle de cerise

offrant une dentelle de cerise sauvage très fine

avec une finale délicate qui souligne la finesse du vin

souligne sa vivacité tout en laissant une sensation de douceur harmonieuse

une farce à base de foie gras et de morilles

Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Fromage offrant une dentelle de ceriseFiert de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrrie des Taste Andouilles. Elle est compose de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'pices (sel, poivre, muscade, chalote, ail), le tout arros de vin blanc. Elle est ensuite pousse dans un boyau naturel, puis fume quelques heures au bois de htre.