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Description
Ingredienti: Distillato di bacche di mirto Le Lagore
La fermentazione e l’affinamento avviene in vasche d'acciaio
Abbinamenti gastronomici Ottimo aperitivo
Vinificazione: Pigiadiraspatura per caduta e successivo ammostamento in vasca d’acciaio inox
Endrizzi Brut Trento D.O.C. Metodo Classico 2021 collemattoni Ingredienti: Distillato di bacche diVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in modo veloce per non avere nessun tipo di macerazione. La prima fermentazione condotta a freddo in serbatoi di acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti dura almeno 24 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del vino dorigine. Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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