Masterclass sul riso (II ciclo) – Pacchetto da 5 CERTIFICATO offrendo una lettura completa e

offrendo una lettura completa e consapevole delle dinamiche che portano dalla materia prima al bicchiere

Kamenō e Iwai — mettendone in luce peculiarità agronomiche

Innanzitutto non è necessario scegliere né la data né la location del corso

proposto come percorso unitario

Masterclass sul riso (II ciclo) – Pacchetto da 5 CERTIFICATO offrendo una lettura completa e5 masterclass sulle variet riso per sake Un ciclo strutturato di cinque masterclass, proposto come percorso unitario, dedicato allo studio approfondito del riso come elemento fondante dellidentit e dello stile del sake giapponese. Il corso analizza cinque variet di shzo koteki mai di grande rilevanza Aiyama, Miyamanishiki, Akita Sake Komachi, Kamen e Iwai mettendone in luce peculiarit agronomiche, radicamento territoriale e impatto sensoriale