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Description
Segue la svinatura e una pressatura soffice
è perfetto per chi cerca un vino che unisca carattere e piacevolezza in ogni sorso
sprigiona un bouquet di grande eleganza
pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale)
D'Antan Rosso Ticino DOC Bottiglia:75 cl Segue la svinatura e unaVino Rosso da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot Vinificazione bordolese con macerazione di 12 15 giorni a 28 32C in vasche dacciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (85%) e di 2 passaggio (15%) per oltre 12 mesi. I tre vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dellimbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione.
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