Bourgogne Aligoté V.V. "1908" 2020 M. Lou Dumont Assyrtiko Caratterizzato dall’assenza totale di zuccheri

Caratterizzato dall’assenza totale di zuccheri spiccano sapidità e nota acida che si ammorbidisce proporzionalmente alla torbità ed alla maturazione del vino

oltre alla persistenza ed alla setosità al palato

coltivazione: secondo i principi della filosofia biodinamica

Al naso si percepiscono subito note minarali

Bourgogne Aligoté V.V. "1908" 2020 M. Lou Dumont Assyrtiko Caratterizzato dall’assenza totale di zuccheriVITIGNO: Aligot 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Pressatura diretta e fermentazione in botti. AFFINAMENTO: 18 mesi in botti di rovere nuove, 1 mese in acciaio prima dellimbottigliamento, non filtrato e non chiarificato. SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: AOC Rgionale FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Aligot secco e fresco, con note di agrumi e di nocciole sul finale della bocca, da degustare in