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Preparación
SL34) y varias variedades
Es pionero en el procesamiento natural del café en la región
similar a un iniciador de masa fermentada o un iniciador con levadura para pan (es decir
Keramo Lot#1. Café de Etiopía. maceracion carbonica PreparaciónPerfil Sensorial: Bergamota, Naranja sanguina y lima Regin: Sidama Altitud: 2. 300 msnm. Productor: Daye Bensa Proceso: Lavado Varietal: Heirloom Los productores de Keramo viven en lo alto de las hermosas montaas de Bombe y tienen una relacin de subcontratacin con Daye Bensa. El grupo de productores subcontratados est formado por unos 1. 500 agricultores en varias partes de la cordillera, y estos productores entregan su caf a la estacin de lavado
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