brunello di montalcino docg 2021 le chiuse W14-15-aperitivi caratterizzato da una solida trama

caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza

riposare per alcuni mesi sui lieviti

Paglierino chiaro

Dopo che le uve di chardonnay giungono in cantina si comincia con la lavorazione

brunello di montalcino docg 2021 le chiuse W14-15-aperitivi caratterizzato da una solida tramaCalice color rosso rubino. All'olfatto, profumi di amarene e susine, di spezie dolci e di cuoio, con richiami ferrosi ed erbacei. Palato da giovane Brunello, con tannini ancora un po' ruvidi e un frutto abbastanza persistente. Probabilmente non da grande evoluzione, di certo sorprender nel breve e medio periodo. Mitica vigna dove un tempo veniva prodotto il Brunello Riserva Biondi Santi, oggi "Le Chiuse" condotta con grande sapienza e in proprio dalla