Pheasant’s Tears - Rkatsiteli Vardisperi 2023 oranje wijn Cousin is niet voor niets

Cousin is niet voor niets meester van de Cabernet Franc

We weten niet of Davide en Francesca het idee van hem hebben

als om te eten

Dido en Jur zijn nu ook 'négociants'

Pheasant’s Tears - Rkatsiteli Vardisperi 2023 oranje wijn Cousin is niet voor nietsVardisperi Rkatsiteli is n van de 525 inheemse druifrassen, en zeker ook een obscure. De druif rijpt namelijk geweldig mooi roze, en is aan de stokken onvergelijkbaar met andere druivenrassen. Dit jaar is de oogst direct geperst, waardoor de wijn zalmroze van kleur, en 'oranje' van smaak is. De wijn is in ieder geval moeilijk in n categorie te vatten, maar wat vast staat is dat ze in deze jaargang wat meer mineraal heeft, iets frisser is, wegens een