El Cernícalo Primilla 2020 Orange Wine met een wonderlijke frisheid

met een wonderlijke frisheid

Perfect accompaniment to all kinds of seafood

Aan het begin van het jaar voeren we een restrictieve wintersnoei uit

Na een korte koude maceratie volgt een gisting met autochtone gisten

El Cernícalo Primilla 2020 Orange Wine met een wonderlijke frisheid100% palomino fino van 0. 8 hectare van Pago de Maina, n van de beste wijngaarden uit de streek. Maina is de wijngaard die het dichtst (op 5km) bij de Oceaan is gelegen met een Barajuela Albariza kalkbodem. De stokken zijn 80 jaar oud, staan op een hoogte tussen 65 en 75 boven zeeniveau, op een stuk afhellend naar het zuiden. Waar 2019 een algemeen warm en droog jaar was, met veel alcohol, een hoge rijpheid en een zuiver oogst, was 2020 een