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Description
Ingeniero químico convertido en productor de café de primer nivel
El proceso de producción del café en La Cabaña incluye una fermentación anaeróbica natural
una zona conocida por su potencial en la producción de café de alta calidad
Productor: Juan Pablo Vélez
Kochere Beloya . Café de Etiopía Bolivia Ingeniero químico convertido en productorPerfil Sensorial: lavanda, cereza, naranja y funky. Origen: Etiopa Productor: Pequeos Productores Regin: Yirgacheffee Altitud: 1. 900msnm Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Heirloom La estacin de lavado de Kochere Beloya est ubicada en el distrito de Kochere, en la regin de Yirgacheffe, y procesa cerezas de pequeos agricultores locales que cultivan entre 1. 900 y 1. 950 msnm. La estacin incluye 12 tanques de fermentacin estandarizados y 136 lechos
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