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Description
su progetto dell’architetto Agnese Mazzei
but to guide it along its evolution so that it expresses itself at its best
5 months in steel and 24 in bottle
Italy Red Toscana IGT 2000 Merlot 18 months in barriques
Champagne Le Montgruguet 2018 Extra Brut R.Pouillon Magnum Regione_Piemonte su progetto dell’architetto Agnese MazzeiIl nonno, Roger, ha fondato lo Champagne R. Pouillon nel 1947 e il padre James ha fatto un lavoro incredibile nello sviluppo del Domaine. Intervengono il meno possibile nel processo di vinificazione. La fermentazione indotta da lieviti autoctoni ovvero naturalmente presente sui grappoli. Una seconda fermentazione malolattica porta morbidezza e complessit ai loro vini. Sono Champagne a cui si dedica un'attenzione meticolosa e un lavoro di cantina molto
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