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Description
dai vitigni Riesling
Abbiamo accertato che i vigneti più vecchi destinati a produrre questo vino sono dei Carmenere
Vinificazione: Acciaio termoregolato + 5% in rovere
data dal lavoro dei lieviti sul vino giovane
Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di San Pietro di Barbozza Dry Millesimato dai vitigni RieslingClassificazione: vino spumante a denominazione di origine protetta, Dry Zona di produzione: vigneti compresi nella frazione di San Pietro di Barbozza su pendii di origine morenica con terreni calcarei misti a marna ed in alcuni casi anche calcareo argillosi Sistema di allevamento: spalliera semplice e doppio capovolto con 2500 ceppi per ettaro Resa per ettaro: massimo 130 quintali di uva Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre Vinificazione:
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