Gozney - Pizza Volume 01 universeel Hij kan worden gebruikt met

Hij kan worden gebruikt met gewone pannen voor sauzen of het koken van pasta/aardappelen en hij is krachtig genoeg om te  gebruiken als een echte wok voor het roerbakken van groenten

Kruisontwerp voor een perfecte pasvorm

zonder te scheuren

en een draai van de pepermolen

Gozney - Pizza Volume 01 universeel Hij kan worden gebruikt metGozney Pizza Volume 01 Met Gozney Pizza Volume 01 leer je pizza maken op het allerhoogste niveau. Dit boek begint bij de absolute basis: cht goed pizzadeeg. Zie, proef en begrijp het verschil tussen Napolitaans, Siciliaans en New York style deeg, werk met voordeeg zoals poolish of ga aan de slag met een luchtige zuurdesemstarter. Van kneden (met de hand of machine) tot opbollen en perfect uitrekken alle technieken worden helder uitgelegd. Ook het