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1 anno in vasche di acciaio e successivi 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10hl
pepe verde e una piacevole nota di salvia
dove oggi ricopre una superficie molto bassa
Infine un affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Nicola Gatta Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature Brunello 1 anno in vasche diLo Spumante Metodo Classico Ros de Noirs Nature di Nicola Gatta, pur nascendo in Franciacorta, non rientra nell'omonimo consorzio; prodotto biodinamico, riposa per 60 mesi sui lieviti e si rivela, fin da subito, un'espressione elegante e freschissima del nobile pinot nero. Da non perdere.
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