Saten - Franciacorta Docg spirito 520 Caratteristiche: il “Tistin” è

520 Caratteristiche: il “Tistin” è un vino dal colore giallo paglierino intenso

mentre nella maggior parte degli Champagne l’assemblaggio viene effettuato tra vini di provenienza e di millesimi (annate) differenti

che prelude al piacere dell’assaggio

in linea con la media di Pomino

Saten - Franciacorta Docg spirito 520 Caratteristiche: il “Tistin” èUvaggio Chardonnay 100% Origine Mix di unit di pedopaesaggio di Franciacorta Sistemi d'allevamento Guyot Casarsa Cordone speronato Densit di impianto 3000 5000 ceppi ha Resa 95 q. li ha Resa di vino 60% pari a 57 hl ha Et media delle viti 20 anni Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre Vinificazione Pressatura semplice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione