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Description
VITIGNO: Cabernet Franc 100%
VITIGNO: Verdicchio 100%
VINIFICAZIONE: 8 giorni di macerazione sulle bucce
Imbottigliato senza l’aggiunta di solfiti e il dosaggio finale resta entro i parametri dell’Extra Brut
Cipriani 2020 Tenuta San Marcello Franzisca VITIGNO: Cabernet Franc 100%VITIGNO: Verdicchio 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto e travaso allaria e luce della parte pi limpida; fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. AFFINAMENTO: 10 mesi in vasche di acciaio su fecce fini con ricorrenti batonnage e 3 mesi in bottiglia. SUOLO: argilloso con diffusa presenza calcarea. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
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