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la scelta principale degli Chef
Manico in Resina Bi-componente: Il manico ergonomico ottagonale in resina bi-componente assicura comfort e sicurezza durante l'uso prolungato
Potrai letteralmente portare un pezzo di Giappone a casa tua
È il coltello più diretto della cucina giapponese
Yanagiba artigianale in acciaio SK-5 whetstone la scelta principale degli ChefSushi? Nessun problema! Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che risale ai coltelli usati sin dal 1800: manico in legno di magnolia ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo sul pesce crudo e sulla carne Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare
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