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Description
Il Noir Spumante Brut è caratterizzato da un perlage fine e persistente
La fermentazione viene poi interrotta a 4-5 gradi alcolici con l'aggiunta di un brandy invecchiato più di 10 anni
sprigiona un bouquet elegante e generoso
un vino che rappresenta l'eccellenza della produzione enologica toscana
Ripasso della Valpolicella Classico DOC Vitigno-Nerello Mascalese Il Noir Spumante Brut èIl Ripasso della Valpolicella Classico DOC "Ripa della Volta" un vino biologico che incarna la tradizione autentica della Valpolicella, mantenendo una forte identit, lontano dalle mode passeggere e privo di artifici. Prodotto dalla cantina Ottella, questo Ripasso si distingue per la sua onest e capacit espressiva, rappresentando al meglio il terroir della regione. Come vuole la tradizione, le uve utilizzate per la sua vinificazione sono le stesse uve
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