Xantaan (xanthaan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g herkunft-es Losse thee voor optimale smaakextractie

Losse thee voor optimale smaakextractie

Diameter bovenaan: 55 mm

het is een must-have in elke keuken

Verfijnt uw culinaire creaties

Xantaan (xanthaan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g herkunft-es Losse thee voor optimale smaakextractieDeze Xantana is een krachtig verdikkingsmiddel dat wordt gewonnen door fermentatie van maszetmeel. Het heeft de opmerkelijke eigenschap om vaste stoffen en gasdeeltjes in suspensie te houden, zowel in koude als warme bereidingen. Ideaal voor diverse culinaire toepassingen zonder verlies van zijn eigenschappen. Hoog verdikkingsvermogen Geschikt voor koude en warme bereidingen (tot 50C) Behoudt verdikkingseigenschappen zelfs bij temperen Makkelijk te